Come 20 flanes en 45 segundos: Así logró el record David, el ‘invicto’ de Alcalá de Henares

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¿Cuántos flanes serías capaz de comerte en 45 segundos? Cada verano, durante las fiestas de Alcalá de Henares, la localidad madrileña celebra este particular certamen gastronómico. Cuando uno escucha ‘concurso de flanes’ inmediatamente piensa en una competición de cocina, pero no. 45 segundos, platos de flanes inacabables y los brazos a la espalda: eso es lo que separa a los competidores del premio.

Ayer a mediodía tuvo lugar —por primera vez desde las últimas fiestas prepandemia— la XXII edición del concurso de comilona de flanes de las fiestas de Alcalá de Henares, en la Peña de Abejorro. Varios participantes se enfrentaron un verano más a decenas de platos con centenares de flanes sobre ellos. Y un año más, el ganador del certamen volvió a ser David Jiménez.

«¡Qué voy a entrenar! Yo vengo, lo hago, y ya está». David tiene 38 años, vive en Alcalá de Henares y es ingeniero industrial. Su ‘modus operandi’ es sencillo, pero eficaz: su método le ha dado el primer premio de las cinco últimas ediciones del torneo. Este año han sido 18 flanes en 45 segundos en la primera ronda, en la segunda subió a 20. Pero el año pasado llegó incluso a comerse más de 40 en un minuto y medio. Su historia comienza cinco años atrás —antes del comienzo de la pandemia—, cuando David volvía un día de fiesta. En su camino a casa se topó con la competición, así que se acercó a ojear. «Me acabé apuntando y dije ‘venga, así desayuno gratis’». David engullió unos 20 flanes y se marchó sin enterarse de que había más rondas.

«Yo desayuné y me fui a mi casa», cuenta. Sin embargo, al día siguiente se encontró con que varias personas le habían estado buscando: «Me dijeron que me estuvieron esperando para las rondas siguientes, pero yo no tenía ni idea». Fue al año posterior cuando compitió en serio.

El año siguiente David se enfrentaría al campeón que ostentaba el título durante tantísimos años antes: Paco ‘Schumacher’ —apodado así por la velocidad con la que ingería los postres—. «Él venía incluso con su camiseta conmemorativa y estaba esperando, como siempre, ganar. Pero cuando le gané se me quedó mirando como diciendo: ‘joder, ¿este mierdecilla me ha ganado a mí?’», bromeaba.

David, con su trofeo tras ganar por quinta vez el concurso De San Bernardo

Su truco es sencillo: «Lo único que hago es no volver a comer flanes durante el resto del año», comentaba. Pero detrás de las bromas, David reivindica una actitud importante respecto a las festividades de su localidad: «Hay que participar en las cosas que organizan las peñas, sino no hay fiestas. Ya que se montan y se organizan estos eventos, pues hay que aprovechar». Así, David lanzaba este mensaje tras haber engullido casi medio centenar de flanes. Pese a la hazaña, asegura que nunca ha tenido ningún problema de digestión tras competir. «Ahora me tomo unas sangrías y un cigarrito para bajarlos, y listo», se jacta.

David recordaba también anécdotas de su carrera comiendo flanes: «Un día invitaron a un programa de talentos muy famoso a Paco ‘Schumacher’, le llamaron de ahí. Entonces, ¿yo qué tengo que hacer para que me inviten? Si le gano siempre», bromea. «Otro día recuerdo cómo me llamaron para hacer un reportaje justo cuando estaba naciendo mi hija. Me sonó el móvil mientras entraba en el paritorio».

La pequeña, ahora de 3 años, vivió también ayer el concurso de flanes, por primera vez en su vida: «Este año ha sido el primero para ella, le ha gustado un montón». Preguntado por ABC si le gustan los flanes. Su respuesta, fue honesta: «Claro, ¡sino no me los comería!».

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